Pâte de Pistache

Découvrez les atouts de ce produit

La pâte de pistache Fruits Secs du Web est un ingrédient incontournable pour les passionnés de pâtisserie et les professionnels. Souple, facile à travailler et riche en goût, elle permet de réaliser de nombreuses préparations : ganaches, crèmes, mousses, glaces, macarons, entremets et gâteaux à la pistache.

Son goût intense de pistache apporte une belle puissance aromatique à vos desserts tout en offrant une texture idéale pour une incorporation facile dans vos recettes.

L'astuce produit de la pâte de pistache :

• A l'ouverture de votre pot, pensez à bien mélanger avant d'intégrer à votre préparation,
• Idéale pour donner du moelleux à vos gâteaux,
• Parfaite pour réaliser vos macarons à la Pistache,
• Impeccable pour confectionner vos ganaches et crèmes glacées sans grumeaux ni amalgame,
• La pâte de pistache Fruits Secs du Web est utilisée par les artisans car très appréciée pour sa souplesse et son goût,
• Aromatisation intense, inutile d'en mettre trop !
• Existe dans une version avec colorant pour davantage de couleur.

Une belle couleur verte et une texture parfaite

Grâce à sa texture onctueuse et homogène, la pâte de pistache s'intègre facilement dans vos préparations sans former de grumeaux. Elle est particulièrement appréciée des artisans pâtissiers pour sa souplesse d'utilisation, sa régularité et son intensité aromatique.

Les astuces d'utilisation

• À l'ouverture du pot, pensez à bien mélanger la pâte afin d'obtenir une texture parfaitement homogène.
• Idéale pour apporter du moelleux et une saveur intense à vos gâteaux.
• Parfaite pour réaliser des macarons à la pistache.
• Excellente pour vos ganaches, crèmes pâtissières, mousses et glaces.
• Une petite quantité suffit pour parfumer efficacement vos préparations grâce à son goût concentré.

Un ingrédient apprécié des professionnels

La pâte de pistache Fruits Secs du Web est utilisée par les artisans et les amateurs exigeants pour sa facilité d'utilisation et son excellent rendu en pâtisserie.

Disponible également en version avec colorant, pour obtenir une couleur verte plus soutenue dans vos créations.

L'atout santé de la pâte de pistache : 

La pâte de pistache constitue l’un des fruits à coque les moins gras mais contient en contrepartie plus de sucres simples. Elle se caractérise par sa richesse en minéraux, en matières grasses de bonne qualité et en fibres protégeant le cœur et les artères. Elle constitue également une source intéressante de protéines végétales.

Sa richesse en minéraux et oligoéléments, notamment potassium, phosphore, magnésium, fer et cuivre est intéressante pour le fonctionnement optimal de l’organisme.

Environ 85 % du phosphore de l'organisme est situé au niveau des os et des dents, dont il assure la solidité, associé au calcium. C'est aussi un constituant de l'ensemble des cellules, présent notamment dans leur membrane. Le phosphore intervient également dans la mise en réserve et la libération d'énergie.

• Sa composition en matières grasses majoritairement insaturées et en fibres est un atout pour la prévention cardiovasculaire.

• Source de protéines végétales, les pistaches s’intègrent dans le cadre d’une alimentation végétarienne ou flexitarienne, mettant l’accent sur la complémentarité entre les protéines végétales des graines oléagineuses, des céréales et des légumineuses.

Tout savoir sur la Pistache dans notre rubrique Bienfaits des Produits.

Chez Fruits Secs du Web, la qualité et l'origine des produits est primordiale. Chacun d'entre eux est sélectionné et analysé par notre Service Qualité.

Afin de vous garantir des produits professionnels au meilleur prix, nous privilégions un emballage basique à des contenants en verre qui peuvent s'avérer coûteux et lourds en matière de transport. Plus votre transport est léger, plus nous y gagnons en CO2 !

Nous vous recommandons de conserver vos Fruits Secs et vos Epices vendus en sachets dans des petits bocaux en verre (un pot de confiture propre par exemple). Vous faites ainsi des économies et un geste pour l'environnement.

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