Amande Blanchie Californie

Découvrez les atouts de ce produit

L'amie des fringales !

L'astuce produit :

L'Amande Blanchie US Californie est parfaite pour :

• confectionner une pâte d'amande maison ou du massepain,
• réaliser des macarons, biscuits aux amandes et autres pâtisseries fines,
• préparer une crème d'amande pour garnir tartes, galettes ou viennoiseries,
• mixer en poudre afin de remplacer partiellement la farine dans certaines recettes,
• incorporer dans des farces pour volailles, légumes ou champignons,
• ajouter aux plats mijotés d'inspiration orientale ou méditerranéenne,
• préparer des sauces onctueuses ou des pestos revisités,
• garnir des brioches, pains spéciaux ou pains aux fruits secs,
• intégrer dans des barres énergétiques et bouchées maison,
• décorer des desserts, mousses, verrines ou coupes glacées,
• torréfier légèrement pour révéler leurs arômes avant utilisation,
• apprécier en encas ou dans toutes vos préparations sucrées et salées du quotidien.

L'atout santé :

Riche en matières grasses de qualité, en fibres et en vitamine E, l’Amande Blanchie US California joue un rôle dans la prévention cardiovasculaire.

Ses teneurs élevées en calcium, magnésium et phosphore sont intéressantes pour la minéralisation osseuse.

Sa richesse en fibres est bénéfique pour le transit intestinal et a un effet « coupe faim ».

 Plusieurs études cliniques ont démontré l’effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires d’une consommation raisonnable et régulière d’amandes (30g/jour, soit une poignée) du fait de sa richesse en matières grasses insaturées, en phytostérols, en fibres et en Vitamine E. Les phystostérols et les fibres permettent la diminution du LDL cholestérol sanguin, couramment appelé « mauvais cholesterol ».

Sa richesse en fibres offre d’autres bénéfices : régulation du transit intestinal, régulation de la glycémie, régulation de la faim et de la satiété.

Source de protéines végétales, elle s’intègre dans une alimentation végétarienne en appliquant les principes d’une complémentation protéique associant légumineuses, céréales et graines oléagineuses.

Grâce à sa teneur élevée en vitamine E et en phytostérols antioxydants, l’amande pourrait également contribuer à protéger nos cellules du vieillissement prématuré provoqué par les effets des radicaux libres.

Riche en magnésium, source de calcium et de phosphore, l’amande contribue, en lien avec un apport suffisant en Vitamine D à une bonne minéralisation osseuse tout en respectant l’équilibre acido-basique du corps. Il s’agit en parallèle d’adopter alimentation équilibrée, variée et diversifiée et d’avoir une activité physique adaptée.

100g d’amandes apportent environ 250mg de calcium soit environs 30% des Apports Journaliers Recommandés pour un adulte.

Parallèlement à son action sur la formation de l’os, le magnésium présent en quantité importante dans les amandes est un myorelaxant et un antistress, agissant directement sur l’excitabilité neuromusculaire.

Tout savoir sur les Amandes dans notre rubrique Bienfaits des Produits. 

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