Famille de l'Amande

L'Amande est le fruit de l'Amandier, un arbre qui donne au printemps de petites fleurs roses pâles. Après la pollinisation, les pétales tombent et les premières noix de couleur gris vert apparaissent. Quand le fruit atteint sa taille maximale, la coque durcit puis se fend et laisse apparaître l'Amande. Une fois tombées, elles sèchent naturellement au pied de l'arbre avant d'être ramassées.

 

Richesse Nutritionnelle

Riche en protéines, magnésium, manganèse, cuivre, zinc, calcium, fer, fibres, phosphore, potassium,  vitamines B2, vitamines B9 (folate), vitamines E (plus de 2 fois les apports journaliers recommandés dans 100g d'Amandes), l'Amande est également source de vitamines B1 et B3.

Des chiffres à retenir :

  • L'Amande contient 15% de fibres qui aident à étaler la digestion des glucides,
  • Elle contient 19% de protéines végétales, pour rééquilibrer le rapport.

 

Atout Santé

  • Une dizaine d'Amandes constituent une collation revigorante et enrayent rapidement la sensation de faim,
  • Les Amandes réduisent  le taux de « mauvais » cholestérol,
  • Elles sont excellentes pour la santé des os grâce à leur forte teneur en minéraux,
  • Elles diminuent le risque de maladies cardiovasculaires,
  • Elle normalisent le transit intestinal,
  • Les Amandes ont un contenu élevé en antioxydants, des composés qui réduisent les dommages causés par les radicaux libres,
  • Elles sont bonnes pour le coeur grâce au magnésium et à la vitamine E antioxydante.

 

Atout Culinaire

Les Amandes peuvent être consommées tout au long de la journée :

  • En grignotage pour éviter les fringales et les coups de pompe,
  • Hachées, torréfiées pour saupoudrer vos salades vertes ou vos mélanges de céréales (au petit déjeuner, avec des salades de lentilles, de quinoa, etc), vos desserts,
  • En poudre, en remplaçant le dernier tiers de farine par 1/3 de poudre d'amande (100 gr de poudre pour et 200 gr de farine par exemple) dans vos gâteaux.

 

Atout Beauté

  • Anti-fringale, une poignée d’Amandes contient des fibres qui aident à réduire le sentiment de faim et donc diminue la consommation d’autres aliments. Une consommation raisonnable (28 g par jour) n’entraîne pas de prise de poids et permet même de perdre du poids dans le cadre d'un régime,
  • Pensez-y, les Amandes sont excellentes pour beauté des ongles et des cheveux.

 

Les Amandes de Fruits Secs du Web ont été sélectionnées en Californie, en Espagne et en Italie. Elles sont soumises à des contrôles qualités pour vous assurer le meilleur du fruit. 

Pour allier le côté pratique au côté sain, vous les trouverez sous plusieurs formes : naturelles, blanchies, torréfiées, en poudre, hachée, en bâtonnets ou encore effilées.