Les bienfaits de l'amande : un fruit sec riche en qualités

L'amande est le fruit de l'amandier, un arbre qui offre au printemps une magnifique floraison aux fleurs rose pâle. Après la pollinisation, le fruit se développe progressivement jusqu'à maturité. Une fois récoltées, les amandes sont sélectionnées et préparées afin de préserver toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles.

Une richesse nutritionnelle reconnue

L'amande est naturellement riche en :

• fibres, qui participent au bon fonctionnement du transit ;
• protéines végétales ;
• magnésium, potassium, calcium, phosphore et fer ;
• vitamine E, un antioxydant naturellement présent dans l'amande.

Une portion d'environ 30 g d'amandes apporte des nutriments essentiels tout en constituant une collation pratique et rassasiante.

Pourquoi consommer des amandes ?

Grâce à sa composition naturelle, l'amande est appréciée pour :

• son effet rassasiant, idéal pour éviter les petites faims ;
• son apport en fibres et en protéines végétales ;
• sa richesse en vitamine E et en minéraux ;
• sa place dans une alimentation équilibrée.

L'amande en cuisine

Polyvalente, l'amande s'utilise dans de nombreuses recettes :

• Nature ou torréfiée : parfaite à grignoter ou à ajouter dans vos mélanges de fruits secs.
• Hachée ou effilée : idéale pour décorer vos desserts, salades et préparations culinaires.
• En poudre : incontournable en pâtisserie pour réaliser financiers, macarons, frangipanes, gâteaux et tartes.
• En bâtonnets : très appréciée pour la décoration et les recettes gourmandes.

La sélection Fruits Secs du Web

Nos amandes sont sélectionnées auprès d'origines reconnues comme la Californie, l'Espagne et l'Italie. Elles font l'objet de contrôles qualité afin de vous garantir un fruit sec régulier, savoureux et adapté aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels de la pâtisserie.

Retrouvez nos amandes sous différentes formes :
amandes naturelles, blanchies, torréfiées, en poudre, hachées, en bâtonnets ou effilées.