FAMILLE DE LA NOISETTE

 

Le noisetier est un arbuste touffu de 2 à 4 mètres à bois souple. Il fleurit vers Février - Mars en donnant des chatons mâles jaunes de 6 cm. Les fruits sont récoltés de Septembre à Octobre. Les Turcs furent les premiers à les cultiver. Ils sont aujourd'hui les premiers producteurs mondiaux. La Noisette est également très présente en Italie et en Espagne.

La Noisette a tout bon pour nous garder en forme grâce à un apport énergétique élevé et un profil nutritionnel original pour un fruit.

Stockage : Afin de conserver vos Noisettes, nous vous recommandons de les stocker dans un bocal et dans une pièce fraîche et sèche.

 

Richesse Nutritionnelle

  • Exceptionnellement riche en lipides, protéines, magnésium, fibres, vitamine E, vitamine B9, source de calcium, fer, vitamines B5 et B6, 
  • Sa teneur en eau très modérée, ses apports énergétiques particulièrement élevés et sa concentration remarquable en minéraux et oligo-éléments en font un fruit sec particulièrement intéressant pour la santé,
  • Avec seulement 25 gr de noisettes fraîches, on couvre plus de 40 % du besoin quotidien en vitamine E et un apport en vitamines B, du magnésium, en potassium, du phosphore, du fer, du zinc et du cuivre.

 

Atout Santé

  • Elle constitue une bonne source de protéines, tandis que beaucoup de fruits n’en contiennent qu’à l’état de traces,
  • Elle contient différents composés antioxydants, parmi lesquels la vitamine E,mais aussi des tannins et des flavonoïdes,
  • Selon une étude, 70 g de Noisettes pendant 30 jours a amené une diminution du cholestérol total et du cholestérol-LDL (« mauvais » cholestérol),
  • La Noisette diminue en outre les risques de maladies cardiovasculaires. Ces effets seraient liés au rôle protecteur de leurs acides gras insaturés de leurs stérols végétaux, mais aussi de leurs antioxydants et de leurs fibres,
  • Riche en phosphore, c'est l'alliée idéale des étudiants,
  • Nutritive et stimulante, elle est indispensable pour les enfants en pleine croissance, les diabétiques.

 

Atout Culinaire

  • Parfaite pour un grignotage sain en complément avec des Amandes et des Abricots Secs,
  • Idéale torréfiée à sec dans une poêle puis hachée pour saupoudrer des salades vertes ,
  • Entière et hachée pour réaliser vos barres de céréales,
  • En poudre, seule ou mélangée à votre farine pour réaliser vos gâteaux.

 

Atout Beauté

  • Grâce à sa richesse en manganèse, la Noisette est un excellent antioxydant, elle protège des effets des radicaux libres, responsables du vieillissement de la peau.

 

Les Noisettes de Fruits Secs du Web ont été sélectionnées en Italie. Elles sont soumises à des contrôles qualités pour vous assurer le meilleur du fruit. Notre préférée, la Noisette du piémont aux accents torréfiés naturellement.

Pour allier le côté pratique au côté sain, vous les trouverez sous plusieurs formes : naturelles, blanchies, en poudre, hachée et en pâte.