Quels sont les bienfaits des cranberries ?
Originaire d'Amérique du Nord, cette petite baie rouge provient d'une fleur d'arbustes. Les baies ayant la particularité de flotter, les cultivateurs inondent leurs champs afin de les aspirer grâce à des moissonneuses spéciales. On l'appelle également Canneberge.
En quelques années, la cote de popularité de ce fruit a décollé après la publication de nombreuses études démontrant les effets bénéfiques de la Cranberry sur la santé.
Richesse Nutritionnelle des cranberries
- Riche en polyphénols, fibres, flavonoïdes, resvératrol, acide ursolique,
- Après le bleuet, ce serait le fruit comportant la meilleure activité antioxydante loin devant la pomme, le raisin rouge, la fraise, le pamplemousse et la pêche.
Les bienfaits des cranberries sur la santé
- Réduit le mauvais cholestérol en prévenant ainsi l’apparition des maladies cardiovasculaires,
- Prévient des ulcères gastriques,
- Protège des infections urinaires et calme les désordres gastro-intestinaux,
- Participe à la santé bucco-dentaire,
- Riche en polyphénols et quercétine,
- Son pouvoir antioxydant très important protège les cellules des radicaux libres.
Les bienfaits des cranberries en cuisines
- En grignotage sain, associer la Cranberry avec des fruits secs comme les Amandes et les Noix de Cajou,
- Dans des plats mijotés comme les curry, les tajines et les gibiers,
- Elle s'accorde à une sauce de viande rouge mijotée,
- En dessert, on la mélange avec du sucre de canne à un yaourt et on ajoute une feuille de menthe,
- Elle s'associe avec bonheur à des poires confites au sirop, un clafoutis aux cerises, à une mousse aux Pistaches.
Les bienfaits des cranberries sur le corps
Grâce à sa richesse nutritionnelle, la Cranberry est un excellent fruit beauté, elle rééquilibre l'écosystème cutané et combat les imperfections du teint.
Les Cranberries Fruits Secs du Web sont soumises à des contrôles qualités pour vous assurer le meilleur du fruit.