Le Pignon de Pin est récolté en automne. Il possède d'exceptionnelles qualités nutritives. Il est particulièrement riche en vitamine B1 et présente un taux élevé en phosphore. Le Pignon de Pin s'intègre aussi bien dans les desserts que dans les plats salés de type méditerranéens. Il est délicieux légèrement grillé. Pensez à le conserver au frais et à l'abri de l'air.

Idées recettes :

• http://miamana.over-blog.com/article-mouna-aux-pignons-de-pin-et-aux-noisettes-81871981.html
• http://laminutecocotte.blogspot.com/2011/08/tarte-aux-pignons.html
• http://miamana.over-blog.com/article-champignons-farcis-coeur-d-herbes-82431597.html
• http://jojocuisine.over-blog.com/article-cotes-d-agneau-au-pesto-de-roquette-bbq-83342148.html
• http://www.lesrecettesdececi.com/article-guimauves-a-l-ail-de-lomagne-aux-tomates-confites-et-pignons-de-pin-84713959.html
• http://noviceencuisine.over-blog.com/article-pizzas-au-mascarpone-jambon-cru-et-pignons-de-pin-84626460.html
• http://www.lesrecettesdececi.com/article-cookies-chocolat-au-abricots-secs-et-pignon-de-pin-92861088.html
• http://noviceencuisine.over-blog.com/article-flutes-au-pesto-et-au-pignon-de-pins-97407896.html
• http://vanou89.over-blog.com/article-menu-buffalo-recette-de-la-sauce-a-l-echalotte-103354075.html