MYRTILLE

 

La Myrtille (Vaccinium myrtillus) est une petite baie sauvage d'une plante vivace arbustive originaire du nord de l'Europe et de l'Amérique. Ses fibres et sa richesse en antioxydants (un des fruits les plus riches) font d'elle un fruit très intéressant d'un point de vue nutritionnel. On la trouve également sous le nom de brimbelle et sous son appellation anglaise, bluberry.


Richesse Nutritionnelle

  • Très diurétique et très riche en fibres, en antioxydants,
  • Elle est plus riche en protéines que la baie de Goji (+ 16 % poids sec),
  • Elle est riche en vitamines A, B, C et P, chrome, cuivre, magnésium, manganèse et zinc.


Atout Santé

  • La Myrtille améliore la vue en activant la régénération du pourpre rétinien,
  • Elle détient le plus de pouvoirs antioxydants,
  • Elle est utilisée en prévention du stress oxydatif, des cancers.

 

Atout Culinaire

  • Les baies de Myrtilles séchées peuvent être consommées nature ou utilisées en pâtisserie (tartes, gâteaux…),
  • Utilisez-les pour confectionner des confitures et des coulis,
  • Son petit format s'intègre aisément dans vos sorbets et glaces,
  • Elle se marie aux autres Fruits Secs comme les Amandes,
  • Elle complète un muësli,
  • Elle donne du peps à une sauce de viande rouge mijotée ou aux gibiers.


Les Myrtilles de Fruits Secs du Web ont été sélectionnées avec soin. Elles sont soumises à des contrôles qualités pour vous assurer le meilleur du fruit.